たまらない。
最近どうも食べたくてたまらない。
王将の餃子を食べたくてたまらない。
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僕にとって餃子といえば、やっぱり王将の餃子なのだ。
小さい頃から食べてきた、王将の餃子なのだ。

台湾には無数に餃子屋がある。
どの地下鉄の駅で降りても、大体あると思う。
水餃子専門の店、焼き餃子専門の店、両方置いてある店。
その業態は様々であるが、必ずあると言っていいだろう。

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これが台湾の焼き餃子。
確かに、その形状からか具は日本のそれに比べ、詰まってる感がある。

がしかし、王将のようなパリパリ感がない。
餡の味も、 にんにくがないからかパンチが足りない。
台湾のそれはまずくはないが、なんか足りないのだ。
食べ終わった後の高揚感みたいなものが得られないのだ。

台北で地元民に人気の店にも行った。
チェーンの店にも行った。
人気なさそうな店にも行った。

が、王将の餃子を超える餃子にはまだ出会っていない。
王将、王将、王将。。。


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